第二十七章你现在吃饭超过一半都是点外卖吗

　　今天翻了翻日历，才发现马上要冬至了，你们想好怎么过节了吗？是要和家人团聚，还是要和朋友聚会呢？但哪怕不巧，这一天你只是一个人待着，也别忘了给自己买一份热腾腾的饺子。
　　有的时候拍戏收工很晚回到酒店，肚子明明很饿，也点了想吃的外卖，可是等外卖送到了，随便吃两筷子，就吃不下去了。可是有的时候工作室的小伙伴集体来探我的班，那时候也是又饿又累，面对的也只是简单的工作餐，大家团坐在一起，却吃得格外的开心。
　　当时吃过什么，早已经不记得了。可回想起来，当时那种快乐满足的感觉，仍然满满的充盈在心里。有点不可思议，食物的味道竟然会跟心情关系这么大。
　　吃饭这件小事，好像一直都能留给我们特殊的记忆。小时候，最喜欢的是暑假，一天到晚都能和小伙伴在外面疯玩，等到黄昏，天色渐渐暗下来，暖黄色的阳光一寸一寸消失的时候，院子里各家饭菜的香味就飘出来了。
　　小伙伴们就猜，谁家炖了红烧肉？哪一家在焖猪蹄儿？然后家长在楼上纷纷喊，谁谁谁，赶紧回来吃饭啦。于是小伙伴纷纷散伙，小鸟归巢一样各自回家去。
　　那顿晚餐吃的是什么？味道好吗？这些通通记不清了。但是记得清楚的是回家吃饭既喜悦又懊恼的心情；坐在椅子上晃荡着小腿；妈妈絮絮叨叨地说“你又晒黑了多少多少！”；爸爸严厉地责问“暑假作业做完了没有？”
　　在很久之后的后来，忽然想起来那个暑假，妈妈逼我吃青椒，那个时候非常非常害怕看到外婆家出现的一道菜，就是青椒炒肉丝。括弧公司两位同事的最爱。
　　但是现在，大家好像更想记住哪一天打卡了哪款网红食物，去了哪家高级餐厅，更在乎发到朋友圈的照片配色美不美，能够得到多少人点赞，收获了几个流口水的小表情。
　　之前听过一个理论，叫做滑坡效应，不知道是不是适合这个话题。
　　最开始，拍照的时候，可能大家都很单纯的想：我只是做个纪念！我只是想要馋一馋那些没吃到美食的人！我只是觉得这款蛋糕好漂亮啊！我要记录生活，我要分享生活。然后渐渐的，拍照成了一种必要的仪式，动筷子之前，必须得先拍个照。
　　到最后，仪式感甚至比吃饭这件事本身更重要，菜一上桌，不先拍照就不能吃饭了。知乎上甚至有人提问：我想问一下你们一般跟什么人出去吃饭就懒得拍照发朋友圈了，是跟你们根本不喜欢的普通朋友吗？
　　社交媒体就这样，先改变我们的交流方式，然后渐渐改变了我们吃饭的仪式。最后我在想，被改变的，仅仅只有我们吃饭的仪式吗？
　　以前，谁家要请客吃饭，我记得是要准备一天的。这家的主妇大早上起来，就要去菜市场，新鲜水灵的菜挑几把，猪肉牛肉切几斤，鲜活的草鱼水淋淋的拎起来，葱姜蒜这些配菜最好能搭着买一些。
　　上午就要备菜，肉要腌起来，菜要收拾干净，小孩子被使唤着洗菜剥蒜。草鱼被提溜起来放上案板，一刀背拍下去，把一条翘着尾巴的乱蹦的鱼敲得昏头昏脑的。
　　等到客人来了，朋友们就去厨房，搭把手做菜，交流自己的食谱和小秘方，小孩子们被食物的香气勾得团团转。那真是最快乐的记忆了，但现在很少能有这样的机会了。
　　一个人在家，我们会点外卖。三五个朋友聚会，我们要选最近评价最高的网红店。超过十个人的家庭聚餐我们就要找一个有包厢的大酒店了。总之自己在家做，几乎是排在最末位的选项了。
　　外卖很方便，既节约时间又节约成本！网红店当然好啦，拍出来的照片又美又潮又有格调！大酒店即省心又干净，吃完结账就能走人！
　　可是，为什么我们孤独脆弱的时候，却还是想着给妈妈打电话，说我想回家去吃一顿家里做的饭呢。
　　一个人在外工作，遇到节庆，想起来的，好像从来不是酒店的酒席，而是小时候某个晚上的年夜饭，还有和大人们一起包过的饺子，那个晚上，也不知道谁包的饺子，皮没包好，煮出来一锅饺子汤，谁也不承认，于是大家围在一起喝了饺子汤。
　　时代的发展带给我们省心的食物，却也让我们的一日三餐变成了填饱肚子的机械进食，连一年一次的年夜饭都变成了面子工程，失去了原本的味道。
　　连锁品牌的餐厅都在追求标准化的口味，确保食客走进任何一家店，都能吃出同样的味道，于是食物变成了工厂流水线生产出来的产品。而我们每个人的舌头和口味，却是不同的家庭养出来的。
　　同样的食材，同样的烹饪方法，每个家庭总能做出不一样的风味。
　　很多年之后，我们真的还记得那天饭菜的味道吗？我们还记得都吃过什么吗？也许早就不记得了，我们好像也不真的在乎了。
　　我们所记得，所怀念的，其实是一种笼统的模糊的，像是夏日黄昏倦鸟归巢一样的情感。
　　像《舌尖上的中国》里说的：这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。
　　因为，食物对我们来说，不仅连着胃，还连着心。这种情感，是外卖、餐厅、拍照留念，统统不能带给我们的。
　　不过，不得不承认的是这些改变真的是给我们的生活带来了不少便利。我们可以选择的食物更多了；被困在厨房的主妇们也可以歇一歇了；我们发布食物的照片到社交媒体上，也能给我们建立新的社交桥梁了。何况，外出就餐有一点最好：吃完饭，甩手就能走，不用洗碗了。
　　社会的发展，科技的进步，带给我们每个人无数的便利，同时，也在无形中给我们每个人增添了一份遗失的美好，让我们失去了很多独特的感受。无论如何，时代的洪流终究会“轰隆隆”滚过去，挟裹着我们往前走。不会为谁的遗憾，而停下脚步。
　　我们可能没办法回到那个人人都在家做饭的时代了，但我们对食物的感情，并不仅仅存在于食物本身，更在于当时吃饭的心情，和一起吃饭的那个人。
　　如果某一天，你面前的食物，也让你感到索然无味，那么就找一个你喜欢的人，面对面的也好，视频也好，和这个人一起吃个饭吧。