第二百八十五章 荷包鲤鱼(文)

这一场，果不其然是韩家胜出了。
韩家的荠菜圆子做的很好，三个评委的评价也不错。
不过柳素娥看到那个马师傅在尝荠菜圆子的时候，眉头还是稍微皱了皱。
看样子，他应该不是一百分满意吧。
她刚才也注意到了，苏有才在做这道菜的时候，炸圆子的时候一锅炸了十八九个。
这样一来，速度是快了不少，但是圆子的受热却没有均匀。
受热不均匀，圆子很容易有的地方脆，有的地方软，口感也会差一点。
方才马师傅皱眉，可能也是这个原因吧！
不过不管怎么说，韩家还是胜出了。
宣布结果以后，韩家的亲友团自然是满场的欢呼声，那些失败者，注定了要黯然退场。
柳素娥甚至都没能记住他们的名字。
比赛就是这样，充满了残酷，总有人会笑到最后。
可这些输掉的人，只会被当作垫脚石，从此被人们遗忘。
张氏看着那些退场的人，眼神有些黯淡，喃喃道：“就这样输了？”
“是啊，就这样输了。”赵四娘情绪也不高，哀叹了一声。
但是该来的还是要来，第二组，他们就要上场了。
待罗县丞宣布后，一阵欢呼后，柳素娥便带了张氏他们上了场子。
场下崔氏等人一个个睁大了眼睛看着。
“看，娘。”翠姑还不懂比赛的残酷，只知道自己的娘现在站在比赛场地上，十分的威风。
柳二河眼底闪过担忧：“也不知道他们准备好了没有。”
“放心吧，素娥是个有分寸的孩子，一定准备好了。”柳大河拍了拍柳二河的肩膀，安慰了一句。
村正他们也是禁声看着。
比赛最不喜别人打扰，一吵一叫都有可能让比赛的人分心。
此刻只要安安心心看他们比赛就好。
柳素娥报了菜名，又报了食材，就有守在一旁供应食材的仆妇去准备。
待各位参赛之人准备好了食材，罗县丞才宣布开始比赛。
张氏有些慌张，看着鱼篓内的一条新鲜鲤鱼不知所措：“素娥，这……这咋处理？”
柳素娥不慌不忙，拿了刀具和佐料处理。
目光扫过鱼，吩咐道：“娘，鱼要先处理干净给我，别的你先别管。”
张氏脑子有些发懵：“这个……这个我不会处理啊……”
王二姐叹然，提醒道：“哎呀，不就是杀鱼吗，这个你咋能不会呢？”
“杀鱼？”
张氏咽了口唾沫，喃喃出声。
“杀鱼我会，杀鱼我会……”
“伯母，你不必紧张，我帮你。”赵明达很体贴的蹲下身子帮张氏杀鱼。
张氏看着赵明达娴熟的动作和淡然的态度，似乎也受了些感染，心也安定了许多。
“二姐，你把虾米、冬笋、冬菇，要剁成粒。”柳素娥拿过菜刀递给了王二姐。
王二姐上了场子反倒不紧张了，很从容的接过菜刀，手脚麻利的开始动作起来。
“大姐，我呢？”柳月娥撅了撅嘴，她都上场子了，总不能当摆设吧！
“你给我准备菱粉和地鱼粒。”
“赵婶子给我准备酱料佐料和油锅。
“好嘞……”
几人得了领命，开始各干个的。
柳素娥也低头专心切猪肉粒。
四周一片安宁，只能听见菜刀咚咚咚的声音。
满氏那边和杜家那边都看着她，看她做什么。
杜玉问成风：“风儿，你能看出来她做的是什么吗？”
成风娇媚一笑，眼波十分的温柔：“她做的应该是一道荷包鲤鱼，这是一道徽菜。”
成风煞有介事的介绍着这道菜，一面看着柳素娥的刀工以及有条不紊的指挥，赞叹的点了点头：“这个柳素娥真的是有本事的。”
杜玉嘴角抽了抽。
“那依你看，是方才韩家的苏大厨厉害，还是这个柳素娥厉害？”
成风目光微动，很肯定道：“若是两人比赛，肯定是柳素娥胜出。”
杜玉呼了一口气出来，看柳素娥的眼神又多了几分复杂。
满氏那边同样也在分析柳素娥的做菜方法和胜算。
很明显，这一局一定是柳素娥胜出的。
不过满氏并不着急，她还有杀手锏，她不怕柳素娥会笑到最后。
柳素娥并不理会外界眼光，她抹一抹额上汗水，仔细的炸鱼，又对王二姐道：“二姐，你用我教你的方法，雕两朵花试试。”
其实她已经雕好装饰用的花了。
但是这样的机会难得，她要让王二姐也试试。要是雕的好就用，雕不好就不用，还用她的。
王二姐也是爽快人，应了一声便欢欢喜喜的去雕花了。
这鲤鱼炸之前要先开背，还要将中骨和腹骨去干净。
炸鱼之前最好能用生姜在热锅底上擦一遍，这样炸鱼才不会粘锅，鱼会很完整，品相好。
“那边有一个好像都出锅了……”张氏眼观六路，伸着脖子看着别家的，心里有些着急。
“娘，别着急，一刻钟呢。这又不是比赛谁最快，是要看谁又快又好才行。”柳月娥倒是不着急。
因为她相信她的姐姐一定能行，一定可以赢。
若是这点自信都没有，还如何赢别人？
干脆早早认输算了。
赵明达就站在柳素娥身边看着，也不说话。
因为他不想给柳素娥施加任何压力，现在，每一句话都可能让比赛的人分心。
柳素娥倒是一点都不紧张，每道工序都要力求完美。
去油网，利索的将鱼装盘，又将预先备好的酱料和湿菱粉勾芡浇在鱼上，上面放了胡萝卜细丝和葱丝。
“我看看你的花。”
柳素娥抹了抹额上汗水，看了看王二姐雕的花。
外形倒是不错，只是有形不活。
她撇了撇嘴，笑道：“还得再练练。”
“时间到了吗？”她看一眼赵明达。
“马上”赵明达道：“你的好了吗？”
柳素娥微微一笑：“马上。”一面快手将雕刻好的三朵花放在了青瓷盘边。又用事先让柳月娥找来的绿叶卷成了一个筒状，上面扎了一根竹签，做成了筷支。
一眼看上去，又精致，又让人想吃。
张氏和赵四娘她们都松了一口气。
“真是太好了，就怕不行呢……”
“胡说，怎么会不行……”
“……”
就在她们嬉笑间，锣鼓又响了一次。
“时间到，请各位将菜呈上。”
这一次柳素娥亲自端了菜过去。
她要看看各家的菜色都如何，这样她才能安心。
好在和她同一组的并无强劲对少，菜也没什么出色的。
她的这道荷包鲤鱼一端上去，就吸引了几家的目光。
可能因为她是女儿家，这盘子装饰就做的比别家的美观好看。
单单这一点，就足以加分。
柳素娥见那刘师傅将目光落在了她的荷包鲤鱼上，看了半天，嘴角还隐着笑意。
刘师傅是女人，应该也和她一样爱美好的东西吧！
这三位师傅开始试菜，每次试过一道菜，就会用清水漱口。
这样做的目的是要保证下一道入口的菜不混杂上一道菜的味道。
当尝到她的荷包鲤鱼时，那个马师傅犹豫了一下，捋了捋胡须，看她一眼道：“这是你雕的？”
柳素娥垂了眼睑，恭敬道：“是。”
马师傅摇了摇头：“心思该用在做菜上。”
这意思是说她耍滑头？
还是说她不用功？
她微微皱了皱眉，在她看来，蔬菜雕刻也是一门艺术。若是厨艺和美感能很好的结合，没什么不好的。
但是这是赛场，她不可能和评委去对嘴。
“是。”她只能垂眉应了一声。
那刘师傅却笑了笑，夹了一块鱼给马师傅：“马老，我倒是觉得这样挺好。您瞧瞧，这五颜六色多美，赏心悦目的，胃口都能大开。”
“嗯，确实不错。而且她能在这么短的时间内又是做菜又是雕刻，也算是她有些本事。”
那位陆师傅也点了点头，夹了一口鱼送入了口中。
那边的张氏她们却看的心惊胆战。
这三位师傅和谁都没说话，唯独和柳素娥说了话，莫不是柳素娥做的不好？
张氏急的满头大汗，无助的在人群中里寻找着柳二河他们。
“坏了，我咋觉得不好呢？”张氏磨叨着。
柳月娥安慰着：“娘，您往好的地方想想。说不定是姐姐做的太好了，人家夸姐姐呢！”
“就是，别想的太坏了。”王二姐也附和了一句。
赵明达皱眉静静的看着，心里也有些担心起来。
“嗯，味道不错。”刘师傅吃了一口鱼，登时笑开了容颜，夸赞道：“看来你的心思并不是只用在花哨上了，厨艺也很好。”
那马师傅本来还想借味道再批评柳素娥两句的，不过吃过了鱼，他就真的批评不出来了。
刘师傅说的没错，她的鱼很不错。
味道好了，若是再能做到装饰美，自然是两好凑一好，只能更好。
柳素娥只是微微一笑，并不多说。
其余几个参赛者基本也看出了端倪来，大抵已经死心。
这一局，毫无疑问是柳素娥赢。
宣布之前那刘师傅还悄悄对柳素娥道：“我年轻的时候也和你一样，爱这些花儿叶儿，这样很好，你不必改。”
柳素娥很感激，深深行了一礼。R1152
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