第二章 道行


小说:半岛从顶流倒追开始  作者:吃粗粮的咸菜
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  “对…对不起…主厨…我…我嘴瓢了!”意识到自己说错了话,服务员立刻掌了自己一嘴巴,随即拍拍胸口顺顺气,咽下了口水回应道:
  “嗝嗯~是陈老板…他小姨子安宥真来了。”
  “嗨!安宥真那小丫头?来就来呗,有啥稀奇?她哪天不来啊?”听到是九师兄的小姨子来了,李明昊熟视无睹的撇撇嘴,随后炒勺一指刚出锅的葱烧豆腐补充道:
  “今天就给她吃这个…还有那个菜,现在热乎的,也一起送过去。”
  厨房的一处角落里,摆放着一张约莫四平米的长桌,上面摆着各式各样的精致菜肴。
  当然了,这些菜也就是看起来精致,实际上都是这些厨子们做好了之后,李明昊尝完认为的…
  不合格品。
  这些菜虽然多多少少有那么些问题,但也问题不大,吃肯定是能吃的,不过上桌的话李明昊觉得不太合适,所以这些「不合格的」一般都是留着忙完高峰期之后,大家坐在一起消灭个干净。
  就当午饭了。
  而师兄的小姨子,自从齐鲁饭庄开业来品尝过一次后,便再也难以自拔,经常会中午过来蹭顿饭。
  和去食堂一样。
  对此,大家也都没意见,毕竟是老板的小姨子,更何况上不了桌的剩饭剩菜而已,吃就吃呗。
  这点便宜,给人占就占了。
  要知道,虽然齐鲁饭庄来到首尔才一年,但却彻底打响了名头,号称南韩第一中餐馆,压的所有餐饮同行们抬不起头。
  自然而然,水涨船高。
  菜品的价格也是出奇贵!
  就拿凉拌菜来说,简简单单一个老醋花生就要两万韩币,换算成人民币就是一百出头。
  要是在国内,这价格得让人骂的祖宗十八代都抬不起头!
  但换作南韩,就不一样了,南韩的中餐本身就贵,而来这里吃饭反而是一种地位的象征。哪怕是情侣过来,随便点上两热一凉,外加一个汤,价格就破千了!
  至于那些主菜!
  像油焖大虾、四喜丸子、德州扒鸡等等,一道菜,价格就几千。
  而至于菜单最上方的葱烧海参、清汤燕窝、乌鱼蛋汤…
  上万!
  还得提前预订!
  要是在二三楼的雅间,还要额外收你百分之十五的服务费!
  当初看到这个定价时,饶是作为餐厅股东的李明昊都惊了!
  想发财?
  抢什么银行啊!
  真特么没出息!
  当然了,这些菜就没有想象中那么好卖,之所以要提前预订,除了搞营销,成本也是主要原因。
  海参这玩意泡发就要四五天,当天点也不好当天做。成本高昂,要是提前泡上,没人点也就浪费了。
  李明昊指着的两道菜,正是才烧好的葱烧豆腐,外加一道糟溜鱼片。
  一个十几岁的小姑娘,胃口能有多大?两道菜够了。
  “不不不!主厨,不够。”服务员摆摆手补充道:“今天她是带了朋友过来的,算她一共四个人。”
  “嗯?”听到师兄的小姨子还带了朋友过来,李明昊眉头一皱,整个厨房内也有一瞬间的停滞。
  一股不满的气味瞬间弥漫了整个后厨。
  身为老板的小姨子,再加上你还是个未成年的小孩子,过来蹭吃蹭喝没人说什么,但你要是带着朋友过来吃白食。
  这就有点不合规矩了…
  要是厨房里的人都有样学样,这买卖还做不做了?
  “我去看看,怎么个事。”
  “明昊哥!”
  不过就在李明昊准备起身出去会会她时,身后不远处,一位头戴矮帽的胖子学徒窜了出来,满脸通红,气喘吁吁的,手里还端着一碗切完片好的肉。
  “白卤肘子?”李明昊转头一看就认出这道菜,紧接着眉头一挑,饶有兴致的注视这不足一米七的煤气罐,调侃道:
  “怎么?六子,你想考考我是吗?”
  面前这胖学徒名为赵宏,家里六个兄弟姐妹排行老末,故小名六子,算是李明昊收的半个徒弟。
  “嘿嘿嘿~不敢~不敢~”憨厚的六子左手挠挠后脑勺,右手端着餐盘,缓缓放到餐桌上面,随后递过筷子,毕恭毕敬弯着腰请求道:
  “这道白卤肘子我练了小半个月了…想让哥看看我有没有长进。”
  “行!那就看看。”挑起了兴致的李明昊淡淡一笑,不过出乎意料的是他并没有接过筷子,只是稍稍弯腰,抬起右手朝着鼻子方向扇了扇味道。
  嗅嗅…嗅嗅…
  “不合格啊!你这个!白芷少了几片。”短短轻嗅几次过后,李明昊便察觉到不对路,眉头皱了起来。
  “啧啧啧…明昊哥,您是这个!”
  见李明昊吃都不吃,只用鼻子都能察觉出不对劲来,六子不禁佩服的竖起大拇指。
  “别急,还有呢…”察觉到白卤肘子还有些许不对劲的地方,李明昊不禁眉头微皱思索着。
  “卤肘子的汤在哪?”
  “这呢。”六子甩着一身的肉膘,立刻盛了一碗肉汤过来。
  嗅嗅…嗅嗅…
  李明昊端起肉汤碗,抵在人中的位置上,又闻几下,随即嘴角微微上扬,豁然开朗。
  “荷叶有问题…”
  咣!
  汤碗磕在餐桌上,传出响亮的声响,李明昊侧过脑袋质问道:
  “库房里没有新鲜荷叶了吗?你居然用泡发的干荷叶?这清香味可是差了不少啊。”
  “哥!您真是神了!”
  见李明昊筷子都不用动就能察觉出这么细小的问题,六子一双咪咪眼里都崇拜的冒出小星星。
  “你先别拍老子马屁!”眼看六子一副要跪舔的模样,李明昊赶忙打断他追问道:
  “我问你荷叶出了什么问题?这才入伏,怎么可能买不着新鲜的荷叶,你为什么要用去年冬天压箱底的干货来糊弄我?”
  “这…采购没买着啊!”李明昊的一番质问,打的六子双腿打颤。
  “要是有鲜荷叶,我…我也不至于用干货啊。”
  “这样?等过了中午高峰期,你叫采购过来找我,还有…”李明昊淡然摘下围裙,抻了抻袖子与脖领子道:
  “今天白卤肘子取消,有客人点肘子就说卖完了。”
  “啊?”听到白卤肘子取消,跑来的服务员不禁双眼圆睁。
  “怎么?”见他在后厨如此大呼小叫的,李明昊颇为不满。
  “主厨!不是…那个…”服务员干咽了下口水,擦擦额头道:“刚刚有客人已经点了,那我…现在去和他说没了吗?”
  “别!”李明昊大手一挥,随即补充道:“恰好这有一份儿,端上去就行,别浪费了。”
  话说着,李明昊右手指向六子做出来的东西。
  “明昊哥…您不是说,我这菜不合格嘛?”
  “嘁…不合格?那是在我这个人眼里。”李明昊撇了撇嘴道:
  “就这帮高丽棒子,吃的出来个子午卯酉嘛他们?”
  “话说…安宥真那臭丫头在哪?”
  “楼上,306。”
  “我去会会她。”说着,李明昊随手把围裙丢到一旁。
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