第57章 煮狼夹子


小说:让你当羊倌练胆,你成全能猎手了  作者:探花郎的墨
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  大家一起动手,将小羊羔子放出来吃奶,然后铁钼尔和乌日娜低声聊了几句后骑着大青马出去了。
  王一猛和巴尔思先把奄奄一息的母黄羊给杀了。
  王一猛把大青狗抱出来放在草团上,把母羊热乎乎的血端给大青狗喝,这是对它的鼓励,下次再去打黄羊,它会更加努力。
  打到猎物,首先得奖励猎狗,这是对狗的肯定也是激励。
  大青狗也是渴了,喝了很多羊血,对于狗来说,野生黄羊血就是大补。
  所有猛兽在杀死猎物后,都会先喝血解渴。
  等大青狗喝好羊血,剩下的羊血依次i让钦岱,刀疤和小牧喝,这也是规矩。
  人要守规矩,狗更得遵守。
  把母黄羊开膛破肚,巴尔思把羊心和羊肝取出,还是先拿给大青狗先吃。
  所有狗都在看着大青狗吃羊心羊肝,这也是让它们知道,勇敢会博得主人的喜欢。
  等大青狗吃好了,王一猛才把剩下的黄羊内脏,均匀的分给所有狗。
  等羊崽子们都吃好奶,大家一起将它们分离出母羊群,今天乌日娜和阿雅带着母獒和两只契丹犬,赶着羊群出去放牧。
  随着接羊羔的季节临近尾声,还没产崽的母羊渐少,有三条狗的协助,一千多只羊,母女俩可以照顾过来。
  母獒和大青狗已经得到认可,今天得把两条契丹犬带出去,熟悉一下自家羊群和放牧路线。
  春季是产羔季节,经过一冬,羊群瘦乏,母羊群不宜远牧。
  俗话说山羊怕交九,绵羊怕初春,驴乏七月,马乏八,母羊乏身春风季,这时要等太阳升高,气温上升,母羊群才能就近放牧。
  春天的草是去年没来及落穗的草,营养最肥,是母羊抓膘的最好时机,前提是要做到晚出牧,早收牧,以防羊群感冒生病。
  等羊群全部离开,二人又把那只公黄羊也杀了,按照铁钼尔的吩咐,将两张羊皮裹好,放在阴凉处备用。
  两只黄羊的肉加在一起差不多有一百三四十斤,全部切成三四厘米宽的条状,挂在蒙古包的背阴处风干,将来可以直接食用,也可以放在奶茶里蘸着吃,味道更佳。
  蒙古的牛羊吃的草质好,肉质上佳,蒙古人制作的风干肉中外驰名,不需烹制,直接撕开就吃,肉质酥软且有弹性,原汁原味,营养丰富,可久放不坏。
  二人在羊圈外架起了大铁锅,加水后把羊骨头扔进锅里,锅底放入干牛粪和干羊粪大火炖煮,很快香味扑鼻。
  一个小时后图卡铁钼尔骑着大青马回来,从马背上取下七八只上锈的狼夹子,这是他从别人家借来的,如果花钱买新的,一个狼夹子要不少钱。
  然后他去蒙古包里又拿出十几个锈迹斑斑的狼夹子,用新买来的砂纸,把两只狼夹子除锈后扔进大锅里。
  自从知青离开,草原上实行牧群承包制,他就再没时间出去夹狼,狼夹子都已上锈。
  “阿爸,为什么要把狼夹子放锅里煮?”
  见铁钼尔把狼夹子扔进骨头汤里煮,王一猛问道。
  “狼鬼精的很,它们的鼻子更精,这些铁夹上可能会沾有狼的气味,它们一下子就能闻出来。”铁钼尔说着指示王一猛和巴尔思一起除锈。
  “我看这些铁夹子上都上满厚锈,至少得有一两年没有用过了,就算之前夹过狼,气味也该给铁锈掩盖了吧?”王一猛拿过一个狼夹子用砂纸打磨。又大又沉。
  铁钼尔笑道:“虽然这些铁夹子久没用过,但狼仍可从铁锈的掩盖下闻到狼味,它们就会远远避开。咱们把铁锈磨掉的同时也把狼的气味磨去大半,再把铁夹子扔到大锅里和羊骨头一起煮上几个小时,把残余的狼味全部去掉,再浸泡一夜,让铁夹上沾有黄羊的味道,就能把狼引来。”
  “还要浸泡一夜?狼的气味就能那么重吗?”王一猛以为,今天下午就可以去下狼夹子。
  铁钼尔说着把一个除好锈的狼夹子扔进锅里:“狼骚味,狼骚味就是这个意思,所有野兽中就数草原狼身上的味道最重,特别是它们撒过尿的地方,草色枯黄,数月后气味依然刺鼻。如果这些狼夹子其中一些之前夹到过狼,上边沾过狼骨头,那味更大。”
  “下个狼夹子都要这么复杂,我还以为跟夹狍子、夹鹿,夹野猪一样呢。”王一猛随父亲下过夹子,远没有这么复杂,夹过狍子的夹子拿过来继续用,即便上面有血都没事。
  铁钼尔笑道:“要不怎么说狼精狼精呢?以前蒙古人经常猎狼,夹狼,这久而久之,狼就变精了。也可以说狼变的聪明,变的鬼精灵,是被人活生活给逼出来的,它们若是不变的鬼精,早就绝种了。”
  王一猛想想也是,狼若是那么好打,牧民也不会对它们如此头疼了,从昨早晨打死三匹狼,就被公社评为先进家庭这件事来看,这狼难打的可见一斑。
  “煮过的狼夹子用钩子取出,在期间内千万不要用手去碰触,不然前功尽弃,下夹子时也要戴手套,防止人味沾到夹子上。”
  铁钼尔说着,又把一个狼夹子轻轻放进铁锅里,继续说道。
  “狼夹子全部使用精钢和生铁制成,放夹子的时候千万要注意注意加小心小心,以前就有人放夹子时不小心被夹住手腕,最后活活痛死、饿死在深山里!”
  王一猛问道:“阿爸,我以前听人说过,狼被夹到后,会用牙齿咬断自己的前腿或后腿,如壮士断臂般逃生,这是真的假的?”
  “真有此事!但甚少。大部分的狼没有那种凶残度,只有极少部分的狼会这样。这就好比人,关公可以刮骨疗伤,但真正能像他那样喝酒下棋,谈笑风生的人有几个?”
  王一猛笑了:“阿爸你的比喻真贴切!”
  铁钼尔道:“就算真有狼自断腿逃命,咱也不怕。若在深山里,它钻进山洞里就找不到了,但在大草原上一望无际,只要有猎狗,它就逃不了。”
  三人一起动手,将三十多只狼夹上的锈斑祛除,扔到大锅里煮两个多小时后用铁钩取出,放在有羊骨头汤的大盆里浸泡。
  中饭就吃黄羊肉做的把子肉,肉质鲜美多汁,王一猛最近食欲特别好,至少吃了二斤肉,喝了两大碗奶茶,还吃了很多奶豆腐,他感觉自己最近好像壮了一些,胳膊上明显有肌肉了。
  饭后王一猛去看几只小狗崽,现在虎妞的崽和母獒的崽住在一起,八个崽子趴在一起,个个虎头虎脑。这就是未来!
  铁钼尔对王一猛说道:“我去借狼夹子时问了巴托,他说今天下午有一群马要回来,咱们休息一会去马群看看,给你挑选一匹优秀的杆子马。”
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