第22章 开业大吉，查理的麻烦

　　陈默这才想起来，昨晚炸春卷的时候记忆中好像是有这么回事儿来着，只不过当时看着其他选手都快要吃完了，自己还没做，情急之下就忽略了这茬。
　　“蒸熟的面皮还是会略微吸油，本来土豆丝儿就是炒的，你再吸点儿油，齁的慌。”
　　“老头子我现在吃不了那么油，再给我弄点儿解腻的。”
　　此刻，陈默眼角不受控制的抽搐了几下，只觉得有些惊悚。
　　之前都是记忆回放，现在有种感觉，好像老爷子就站在自己身边，正在跟自己说着这些话。
　　“愣着干什么？里边儿那么多人等着呢！记着，只要你是在做生意，那就要以顾客为准。抓紧的！我也饿了...”
　　陈默对着虚空点点头，按照昨晚记忆中老爷子的吩咐，把本来要油炸的三十几个春卷的表面都刷了一层油，这才开始炸。
　　据说，这层油不仅可以防止热油钻入面皮，而且遇到高温油之后，几乎就是这层油起到了油炸的作用。
　　春卷儿放入油锅中，陈默注意到，当春卷周围细密的小气泡消失之后，逐渐变得金黄的表皮与前一晚有很大的不同。
　　原本表面会炸出来小气泡，在面皮还没完全炸熟的时候那些小气泡就会开始炸焦。
　　而现在，完全看不到一个小气泡！
　　“老爷子，受教了！”
　　毕竟土豆丝是熟的，面皮也只需要两三分钟就可以炸熟。
　　第一锅春卷，出炉了！
　　屋内。
　　约翰虽然一直在跟邻居们大声嚷嚷着聊天，实际上他眼睛也在时不时的扫视着外面的情况。
　　见到陈默开始往外捞土豆派，约翰不动声色的站起来，嘴里继续着刚才的话题。
　　“如果说市政厅非要搞什么比赛选拔来争夺帆船举办权的话，我推荐让席拉赫先生带我们去战斗！莉莉，您的丈夫一定会同意的吧？”
　　莉莉道，“当然，事关小镇荣誉和未来，查理不会不管的。”
　　约翰点点头，嘴上说着话，人走来走去，走出了餐厅。
　　“陈，这三十个都给我吧！”
　　陈默本来想说，你吃的完吗？
　　但看到说话的是约翰，哦那就没事了。
　　镊子刚镊了一个放托盘里，又有人说话了。
　　“约翰，我们都等了这么久了，凭什么你一个人就把三十个都买了？”
　　是那个细声细语的男人，陈默还记着呢，这人好像叫卡尔，就是他刚才叫自己‘BB’来着。
　　“先到先得很正常啊！你排队，排我后边儿去。”约翰说话的时候，约翰森也来到了父亲的身边。
　　两个人加起来估计得有五百斤，站在这里压迫感十足，搞得卡尔都不敢多说话了。
　　“约翰...”莉莉牵着双胞胎，“大家都是早上就出来了，不如把这些给每个人都分点，我看陈老板炸的也很快，应该不会让我们等太久的。”
　　本来还嚣张跋扈的约翰，见是莉莉开口，用鼻子吐了口气，“好吧。”
　　陈默心想，看来席拉赫一家人在小镇上的确是有些威望的。
　　自己现在忙于餐厅的事情，没工夫了解那些，等把遗产税的事情解决了之后，得多点时间了解了解小镇的情况了。
　　三十个春卷，分给餐厅里的所有人，每人起码也拿到了两三个。
　　陈默不敢多耽误时间，继续开始炸。
　　在座的居民，大多数都是因为前一晚在酒吧里吃过那么一小口之后，整夜都在想着这口，才有了大早上来排队这幕。
　　所以拿到春卷之后，大家几乎都是迫不及待的开始品尝。
　　优雅一些的，比如莉莉和闺女们，还自己找了餐具，用刀切开，再用叉子插起来吃。
　　还有些不太优雅的，索性就那么用手捏着嘎嘎炫。
　　至于约翰父子。
　　“我主要还是想看看，能击败我儿子的土豆派到底是什么味道。”
　　约翰手里捏着那个春卷，给人感觉就好像奥尼尔捏着矿泉水似得，本来个头还算大的东西到他手里就变成了小玩意儿。
　　直接就是一口，整个进了嘴里！
　　“噌，噌...”
　　约翰咬了两口，从腮帮子处传到大脑一种很是酥脆的声音，当这个声音消失后，酥脆感顿然消失！
　　取而代之的是极具嚼劲的面皮。
　　因为约翰是一口吃掉了整个春卷，他的腮帮子被塞的鼓鼓的。
　　面皮内部包裹着的炒土豆丝，在他咀嚼的作用下疯狂的溢出土豆本身的汁水还有炒菜时的调味汁。
　　咸，鲜，香，脆的风味与面皮结合在一起。
　　约翰整个人都呆麻了。
　　身体被碳水疯狂满足的同时，味蕾也迎来了前所未有的全新体验。
　　以至于当约翰把嘴里的东西全部都吞下去之后，又连续咽了三四次口水，这才从极致的享受中脱离出来。
　　“老爸，烫吗？”约翰森手里捏着春卷，憨憨的问道。
　　约翰直接从儿子手里把东西拿过来，“不烫！”
　　塞进嘴里，噌噌噌...开始一轮新的体验！
　　约翰森摸了摸脑袋，有些没搞清楚情况。
　　不烫就不烫呗，你吃我的干啥？
　　接连吃掉两个后，约翰也发现了，这玩意儿就得一口闷，塞满嘴巴慢慢咀嚼带来的体验是无与伦比的！
　　他索性连餐厅也不进去了，就这么站在陈默的小摊前边儿。
　　当陈默又一轮春卷炸好，摆放在托盘里之后，约翰站在那里捏起来一个，吧唧！
　　捏起来一个，吧唧！
　　陈默看着这家伙的吃相有些汗然，默默地在心里给他记着数。
　　别到时候吃了多少连他自己也记不住，就不好结账了。
　　而且陈默发现，其实只要准备工作做好的话，光是炸春卷速度还是很快的。
　　有约翰跟他儿子守在这里，其他人也只是时不时地从里边儿跑出来拿几个回去吃。
　　甚至约翰森在吃掉第十二个之后，豪情万丈说道，“如果昨天我吃的是土豆派的话，我一定能拿下冠军！”
　　啪！
　　话音刚落，后脑勺便迎来了约翰的巴掌。
　　“吃都堵不住你的嘴。”
　　父子二人的互动引得餐厅里的居民们哄堂大笑。
　　陈默一直往返于厨房和门口之间，不断地炒土豆丝，和面，蒸面皮。
　　每每有路过的居民，只要注意到这家中餐厅里人声鼎沸，好奇心之下也会驱使他们过来看看。
　　这一看可就不得了。
　　陈默在门口炸春卷，约翰父子守在摊位前嘎嘎吃，完全就是两个活招牌！
　　从早到晚，陈默几乎就没有停下来脚步，好在今天从农场过来的时候足足带了两大尼龙袋的土豆。
　　开业第一天，陈默忙的不亦乐乎。
　　与他不同的是，复工第一天，查理此刻面容严峻。
　　本来已经到了快要下班的时间，但餐厅忽然来了一位奇怪的客人。
　　“席拉赫先生，这是刚才那位顾客退回来的菜品，土豆炸的太脆了，完全没有口感...还说意面煮的太淡了，吃起来完全没有番茄的风味。”
　　查理看着帮厨端回来的盘子，嘴角肌肉不受控制的抽搐着。
　　这已经是那位顾客第三次退菜了。
　　找茬的吧？
　　如果是平时，查理一定会出去跟这位顾客理论一番，但那位顾客脖子上挂着相机，手里拿着笔记本。
　　明显是某个美食杂志社的人，或者是什么不知名的美食家之类的身份。
　　“席拉赫先生，现在怎么办！”
　　小帮厨也是颇为气愤，咱家餐厅放眼瑞典也是数一数二的存在，结果被这么一位无名之辈三番五次的退菜！
　　如果这件事传出去的话，对餐厅的名誉有着极大地负面影响。
　　别说帮厨，就连餐厅的老板也闻讯赶来了。
　　“席拉赫先生，如果实在不行...”大腹便便的老板擦了擦汗，“我掏钱让她离开这里吧。”
　　查理犹豫了。
　　当一位味觉挑剔的顾客来餐厅没有享受到自己喜爱的美食，这对厨师来说本身就是一种侮辱！
　　可现在，查理又想不到什么好的办法。
　　刚想点头的时候，查理的手机响了，看了眼是莉莉来的信息。
　　“我今天带孩子去吃中餐厅啦~吃了番茄面和中式土豆派，味道很好哦~陈老板的生意很不错！从早上到现在，他都没休息过呢。”
　　查理很快的给妻子回了信息，“那就好。我今晚可能回去的要晚一点，你和孩子们早点休息。”
　　收起手机，查理叹了口气，便要答应下老板的要求。
　　忽的...
　　“中式土豆派？中式番茄面？”
　　查理脑子里突然就冒出来刚才莉莉说的东西。
　　第一天他们去餐厅的时候，查理就站在厨房门口亲眼见过陈默老板是怎么制作中式番茄面的。
　　而第二天在巨斧酒吧的时候，查理又亲眼见了陈默是如何制作中式土豆派的。
　　要不然...
　　查理目光坚定的看着老板，“先生，请让我再尝试一次！我一定会做出让这位顾客满意的餐品的！”
　　老板脸上的肥肉抖了抖。
　　查理已经在他的餐厅工作了五年，这么长时间里几乎没有发生过退菜的情况，他能理解这位主厨的执拗。
　　“那好吧，我们再尝试一次！如果这次还是不行的话，我相信这位小姐一定是来找麻烦的！对于这样的人，我自然有我的办法！”
　　丢下狠话，老板歪过头狠狠地看了眼外面那个摆弄着相机的女人，便离开了后厨。
　　小帮厨急着问道，“查理先生，那位女士只点了番茄意面和土豆品，我们已经制作了三种不同的土豆品给她了！”
　　之所以这么着急，是因为小帮厨知道，咱也没啥能继续做的东西了啊！
　　至于番茄面，做来做去不就是那么回事儿吗？
　　甚至平时餐厅里的番茄意面都是直接用提前做好的番茄牛肉酱，热一热再跟意面进行搅拌的。
　　而今天为了满足这位顾客，查理已经破天荒的现场炒制了一份酱汁！
　　“没事。”查理深吸了几口气，努力的回忆着陈默制作番茄面和土豆派的场景，“我再试一次。”
　　“面粉，番茄，鸡蛋，土豆。”查理说道，“快，给我备菜！”
　　帮厨也不敢多问，立刻开始照着主厨的吩咐准备起了菜品。
　　而在外边儿的方桌前，女人拿着相机对餐厅进行了全方位多角度的拍摄后，将一台便携式摄像机摆在合适的位置，开始伏在桌上书写着什么东西。
　　苏妮来自珐国，是一名美食狂热爱好者，为了追求味蕾极致的满足，三年前大学毕业后她离开了故乡，决定开启自己的全球美食探索之路。
　　每到一个地方，她都会在大街小巷寻找着当地的美食，然后通过撰写文案和拍摄的方式发送给珐国知名的美食杂志，并且同步更新一些旅游美食视频在自己的社交媒体上。
　　这三年时间她已经走了大半个欧洲，除了故土珐国之外，其他国家的美食都另苏妮感到失望。
　　“来到瑞典的第一站，这家米其林餐厅真是令人失望。他们的意面甚至比不上意大利街边的小餐厅，他们对于土豆的烹饪方式甚至不如我隔壁邻居家七十岁的老奶奶有经验...”
　　“我想我并不会在这个糟糕的地方停留太久。这里也将是我欧洲之旅的终点站，近期我会将欧洲各国的美食进行排名。”
　　苏妮认真的在餐桌上写着本次旅行的传记。
　　经过三年的努力，她在欧洲的美食界也小有名气，不仅接连发表了三篇含金量很高的文章，个人社交媒体更是积累了十万多的粉丝。
　　用粉丝们的话来说就是：苏妮在某地停留的时间长短，将会决定这个地方美食的美味程度。
　　苏妮在桌前认真写着本次瑞典旅行感受，以及美食文化和真实体验。
　　后厨里的查理，则是忙的不可开交。
　　“我记得陈默擀面条的时候是从冷藏里拿出来的面团，也就是说...”
　　查理将和好的面团放到了冷藏中，虽然他不知道需要冷藏多少时间，但多年的厨房经验告诉他，起码得半个小时才行。
　　紧接着，查理开始把削好的土豆学着陈默在酒吧里的样子切成长方体，紧接着开始慢吞吞的试着将它们切成细细的丝状，最后放入装有冷水的盆中。
　　查理努力的回忆着酒吧和中餐厅里的每一幕。
　　直到将近四十分钟后。
　　看着炸到金黄的‘中式土豆派’，查理来不及休息，立刻又把刚才切好的面条也下入了正咕咚咕咚煮着番茄汤的锅中。
　　这时，他的额头微微冒汗。
　　餐厅的老板，还有后厨的所有工作人员都聚集在了他的身边。
　　此刻已经是晚间六点钟，大家的神情都有些紧张，严肃。
　　“查理，需要煮多久？”老板问道。
　　“五分钟。”
　　查理面无表情说道，同时在煮锅边上拿下了倒计时的闹钟。
　　随着数字一分一秒的减少。
　　煮锅里开始散发出复合的香味，而后厨里的众人，心情也愈发紧张了起来。