第963章 鱼船归来

　　扯闲篇扯了一个多小时，或者说，这里只有鱼老板认为是在扯闲篇。稍加一点言语引导，什么走私团伙、船帮、船匪、鱼霸等等，周边与水相关的形形色色势力，便基本被林默探了个大概。正眉飞色舞说着，长江上两县帮会势力互相干仗，接舷、跳帮、飞荡等等，吹得那叫一个有鼻子有眼的，不过这时船回来了。对鱼老板来说，正事可比吹牛皮啥的重要多了，所以匆匆几句把故事结尾后，便直奔岸边等候着。林默脸上表现得颇为遗憾，还想追着鱼老板追问故事，鱼老板敷衍几句后，这才一脸失望的等着船靠岸。船一靠岸，鱼老板立马迫不及待的上了船，查看了下，才一脸笑意的招手，让店里推来了运鱼货的小车。鱼开始往下卸，这些深远海鱼获居然收来不少，鲣类鱼较多，鰤类鱼较少，马鲛鱼最多，鲷类几乎没有，其他杂七杂八有一些，还有几条大家伙。鲣类，在民间称为炸弹鱼、炮弹鱼，体形像炮弹，圆溜溜的，以小烟仔居多，不过哪怕小烟仔，也都做了放血处理。当然了，也有大鲣鱼，估摸着有近一米长，一二十斤的程度，只是数量不多，也就五六条。鰤鱼数量也就十几条，不过体型都不小，半数都在一米以上，最大的那条估计有三四十斤，林默帮忙接的，故意装作很费劲的样子。鲷类鱼也就几条，这类鱼游速较慢，喜栖居珊瑚礁石，估计确实只在江口收了鱼，这类鱼应该很少游至这种地方。马鲛鱼数量就多了，不过也以十斤以内的马鲛居多，估计是蓝点马鲛，即所谓鲅鱼，这鱼不放血味道也挺不错，但这些也一并进行了放血处理，也不知道味道咋样？但应该不止蓝点一类，林默还在其中看到了好多条外观有点差异的，但他分不清谁谁谁，但有七八条应该是康氏跟中华马鲛。为啥呢？因为那几条大啊！除了六七十斤的几条，还有二条近二米长，百斤以上的，有一条甚至二米多，估计有二百多斤，五六个人配合着才将其卸下，林默记得只有这两种才有这体型。至于杂七杂八的，也是味道不是太好，平常也较少捕获的鱼类，像大梭子鱼，即海狼，还有鲯鳅，也就是鬼头刀等等，船上也就是收到三五条的。林默猜测，会不会是近期的长江下游，气温较为炎热，降水有限等等，导致了这些鱼群迁移来了近海江口附近捕食，不过这些东西很繁杂，林默也搞不懂是何原因。至于那几条大货，最大那几条大马鲛也算在内了，余下的，最显眼的，是一条三米多的剑鱼，但鱼头上的剑断了，不然绝对超四米。据船员讲，是有几条渔船碰上一个小鱼群，于是使劲下网，估计这鱼正在那里捕食，有条渔船起网时，这鱼冲出来抢食，结果一头撞在了船上。鱼头上的剑，直接把船舷给捅穿了，不过它也把自己撞晕了，渔民趁机找东西将其敲死，不过因捅穿位置在水线下，为免船进水给沉了，所以只得将其鱼头上的剑给砍断。这条鱼是真的大、真的沉，全部船员外加林默等人，都齐齐上了手，才将其抬入鱼行。下一条大鱼，严格讲并不算海鲜，是在江口捕获鲟鳇一类的大家伙，也是三米多长，具体哪种林默也搞不清，船员、鱼老板叫的都是其俗称，而这玩意在后世已经基本见不到了。一条体型估计是第三大的家伙儿，林默可以确定是金枪鱼，应该是黄鳍金枪，二米多二百来斤，比以上两条小了一圈。余下一条，则是一条大海狼，也差不多有二米，但重量差远了，估计只有个三五十斤，不过那满嘴尖牙的鱼头，却是让人颇感震憾。鱼一卸完，鱼老板为渔船补充了一批冰块再次出航正常收鱼后，才火急火燎来查看刚送来这些鱼。“切开几条鱼看看呗！”鱼血林默看着应该放得还算可以，不过外面也看不出有啥不同。“…也是啊…”鱼老板一拍脑门，赶紧选了几条拿到鱼台上切开查看，又是捏搓、又是挤压、又是闻嗅的。最后也不敢确定有多少不同，去取了之前未放血的，一切开一对比，便能很清晰看出肉色这些的不同，老板还各取了片生鱼肉放嘴里尝了尝，未放血的嚼两口便遭不住吐了。“放了血，这肉品质确实大为改善啊，腥味基本没有了，酸味也大为减少，有些尝着还有点回甘的感觉，就是这种鱼没太多变化。”鱼老板先肯定了放血方法的效果，但也指出其中一条放了血也不行。林默顺着指看了眼，发现是条烟仔，想了想不太应该啊！于是重新去挑了条让老板切开，切开就明显能感觉肉色这些的不同。“这类鱼好像上网无法游动后便会很快死去，估计那条放血时已经死了有段时间，放血并没有起到多大效果。”老板尝了一口后，确定了林默的说法，虽然这种的肉质算不上多好，但确实没了那些腥酸杂味。“酸味的话，冰鲜保存上一些时间，应该还能进一步改善。”林默也没有太多藏私，给说了下。老板比较高兴，但看了鱼又有点头疼，这鱼肉情况表面上看不出来，但这类鱼的体型多半不小，收岔一条损失不小，切开后再收又不好保存，这门生意怕也不易做。“可以在靠近鱼尾的地方切块肉下来查看，那里的血管也较为集中，那里的肉没问题，全鱼应该也就没有太大问题了。”看出了老板的纠结，林默又给提醒了下，老板感激道了谢。确认没啥问题后，林默开始挑鱼，老板也帮着在鱼尾切下一小块查看，肉质有问题的，直接舍弃换新。林默算了下，有问题比例还不低，至少有五分之一，可能跟初次操作不当有一定关系，但收鱼时鱼的状态肯定占原因大头。不过这些是鱼老板该考虑、该想办法解决的，林默还是继续挑选他将要买走的鱼。常规规格范围的，也就是不是很大也非很小，鱼成年后，渔民能捕获较多的规格大小，不过林默也是挑着其中较大的选。数量也是单种百斤为限，不满百的便全走，不过老板会留下几条自己尝，而像马鲛这种明显可以分成几种的，老板也并没分开卖，不过这种味道不错的，林默也多买了一些。选完后，林默看着那些大家伙有点纠结，鱼是没几条，但重啊！有些还严重超重。老板也有点忐忑，平常他们是不收这种大鱼的，一般流去十六铺或淞沪这类规模较大的鱼码头，这种地方形形色色的鱼贩、大小鱼老板汇聚，这才能卖出去，毕竟哪怕单价便宜，那重量下总价也不低。估计那几个球货，以为来了冤大头，想宰客便自做主张了，结果靠岸发现自己与人家聊得好好的，卸完货便立马跑了，不知道的还以为他们多勤快……“您要的话可以切了买，不买的话我留着卖就行。”鱼老板开了口，主动榄了担子，没提那些人的不是。林默闻言，苦笑道：“我就是想整只买啊！这玩意弄四去，光是抬着在街上溜两圈，估计便足够让人念叨上好些年了，那几家估计能满意得不行，但是好像没那么大箱子整条放这些玩意啊！”林默的真实想法，就是要么整条买整条带回去，让大家开开眼、长长见识，毕竟这时代海货通常是海滨城市才常见，又没有网络短视频，多数队员海鲜都是没怎么见过尝过，更别说这些少见的，这时代你想长长见识，是真的得行万里路才行。若小家子气的切一点带回去，那还是算了，甚至切成几段给带回去，那种直观感受也会大大减弱，其实也没多大必要搞回去。鱼老板听完，也是发愁了好一会儿，这种冰鲜箱市面上好像确实不容易找见，不过他后面跑去店后院子的杂物间翻找一通后，还真找出几个不短的箱子来。二个二米长的，还有几个一米五左右的，这东西是以前弄出来，放店里冰鲜存放用的，但因体积大不好搬动，而且他主要售卖的为小体型的鱼，一堆小鱼堆里面，容易压变形不说还不好翻找，所以后面换成了小一些的箱子，这些便弃用扔杂物间去了。又向林默确认了要将大鱼买走后，其才将箱子进行清洗并检查了状况，还行，都没啥问题。弄完，又问了林默准备买走哪些大鱼，林默表示，七八条大马鲛及那四条大鱼，能装走便都买。鱼老板盘算了下，把两米、一米五长的箱子，名取一个拆走了一面，准备拼成一个，还好二者宽度高度都一致，而且用的都是榫卯相接，并未拆坏，不过老板看着也确实很熟悉木工。接着找来一片十厘米左右宽的木条，又取来锤锯钉子，截取所需长度后，先将外面盯上，箱体之间留出了指宽空隙，用稻草棉麻及细泥填充压实，如此才能起到较好保温效果，接着才用木条将内部给钉上。老板手艺不赖，干活也是极为麻利，从准备材料到弄好箱子，都没用二十分钟，林默也是忍不住竖大拇指，这行动力真不是盖的。众人带着空箱子，先去鱼旁边比划了下，确认没多大问题后，便将箱子送上了船，一箱是需要放好几条的，放进去再抬，哪还可能抬得动。回去便开始收拾处理，速度倒是挺快的，毕竟鱼较大，拢共也没多少条，就是费力气，搬上船再放好，可是花了老鼻子力气，尤最大那几条，还是宋金维那边搞定后回来帮把手，才成功装进船舱，不然林默估计得暴露点气力才行。