086.荠菜鸡蛋馅饺子（三更）

　　得知李郎中收了姚瑶为徒，青山村里的人心思各异。
　　有人只是意外，有人心中酸溜溜的，尤其是那些曾经想送孩子跟李郎中学医术的人家。
　　如果李郎中一直不收徒倒也罢了，以前不收他们家孩子，现在突然收了姚瑶，他们心理难免不平衡。
　　虽然李郎中这些年只在村里看病，但医术不错，几乎每家的人都被他医治过，德高望重。一般碰上比较严重的病情，他都建议去镇上医馆，其实不是他看不了，是他手头没有那么多好药，自己也不爱去镇上买，上次姚二郎受伤就是如此。
　　要说对于李郎中收徒最不满的，那必然就是姚家老宅的人了。
　　冯波听到消息的时候，简直气不打一处来。想起昨天的事儿，有种被李郎中耍了的感觉，不由得恨上了李郎中。
　　本来冯波是打算借着姚秀玲受伤的机会，去找姚大江，让他赔钱。结果不仅李郎中不配合，姚秀玲自己也改了主意，说暂时不能去，姚玫和姚瑶太厉害了，她现在受了伤，冯波一条腿瘸了，上门就是找罪受，以后再说。
　　冯波心有不甘，又说不动姚老头和孙氏在姚大江的事情上面帮他，暂时只能歇了心里的那点子算计。
　　姚瑶带了两本书一回家，就坐在院中树下看了起来。医术是她两辈子第一次接触的领域，她打算好好学，等学成之后，是否行医救人，这个看情况再说，但至少自己学会了，日后有需要的时候不用求人。
　　当天姚大江比往日稍早一点回家，换了身干净衣服，提了一盒先前暖房酒的时候宋家送来的点心，去了里正家，说买地的事儿。
　　里正对于姚大江一向都敬着他很满意，收下了点心，听了姚大江的要求之后，就跟姚大江说，现在正好有一块地，一共是八亩，都是上等田，距离姚大江家不远，问他要不要一起买下来，如果一下子买八亩的话，可以给他算便宜一点，九两银子一亩。
　　姚大江本来打算买五亩，现在多出三亩来，他想起姚瑶当时说可以多买点，就点头了，说明天带着银子过来拿田契。
　　里正虽然不知道姚大江家有多少钱，但是村里能一下子拿出钱来买八亩上等田的，不超过三家。现在姚大江家虽然不算地主，但已经跻身青山村富户行列了。
　　姚大江回到家里，跟姚瑶说了，姚瑶很赞成，买地的事情就这么定下来了。八亩地，一共是七十二两银子，第二天交了银子，拿到了田契。
　　这天下晌，李郎中又来了姚瑶家，说是来考校一下姚瑶的书看得怎么样了，其实就是嘴馋了，想来蹭顿饭。
　　姚瑶也不说破，还没到做饭的时候，她先跟李郎中汇报了一下自己看书的进度，问了几个看书过程中记下来的问题。
　　李郎中一一作了解答，姚瑶再次开口问他的就是：“师父今天想吃点什么？”
　　“还可以点菜？”李郎中呵呵一笑，“小瑶儿你看着做吧，只要好吃，为师什么都爱吃！”
　　姚瑶想了想说：“家里的肉昨天刚吃完，还没去割，只有素菜，不如……吃饺子吧！”
　　“哦？饺子是什么吃食？为师还是第一次听说。”李郎中很好奇。
　　姚瑶前世生活在一个逢年过节必吃饺子的地域，来了这个世界之后，主食有馒头包子馅饼窝头，但是没有饺子这种吃法。
　　姚瑶之前一直想自己尝试一下做饺子，正好今天家里没有肉了，宋氏一大早去摘了一篮子脆嫩的荠菜回来，她就想到了可以做荠菜鸡蛋馅的饺子，也不用发面，方便又好吃。
　　姚瑶只说饺子是好吃的，端了水出来，让李郎中在院中坐着等着吃。
　　李郎中喝了水之后，慢慢悠悠地去了后院，看到后院牛棚猪圈鸡窝都收拾得很齐整，菜地里面种的菜已经发芽了，觉得这家人是真的会过日子的。
　　姚景泽的积木玩具已经再次更新换代了，还是姚瑶设计，姚大江抽空给他做的，这会儿他就坐在院中马缨花树下，一个人玩儿很开心。
　　李郎中凑过来看，姚景泽抬头，甜甜地叫了一声：“爷爷。”
　　李郎中觉得这孩子长得真讨喜，个性也乖巧，对姚景泽玩儿的积木很感兴趣，索性也在青石板上面坐了下来，看着姚景泽玩儿，然后被姚景泽拉着一起加入了，一老一小一起拼积木，玩得不亦乐乎。
　　姚瑶拉了宋氏和姚玫一起在厨房，想借着这个机会把饺子怎么做教会她们。
　　宋氏负责和面揉面，面和好之后，放在面盆里面，盖上高粱杆做的篦子醒一会儿。
　　锅里的水烧开了，姚玫把摘好洗净的荠菜放进去，焯了一下就捞出来，用手攥干水分，切碎。
　　姚瑶把鸡蛋打散，在油锅里面炒熟捣碎，盛上来，晾凉了之后，把荠菜和鸡蛋混合在一起，只放了适量的盐来调味，搅拌均匀。
　　这时面也醒得差不多了，搓成长条，切成小剂子，然后姚瑶示范了一下怎么擀饺子皮。捏着其中一端，转着圈，从外往里擀，做得又快又好。
　　宋氏和姚玫都上手试了一下，很快就掌握了要领。
　　接下来姚玫负责擀皮儿，姚瑶跟宋氏开始包饺子。
　　姚瑶包的是月牙饺，包好之后放在洒了干面粉的篦子上面。
　　宋氏学着姚瑶的动作，包第一个的时候馅放多了一点，形状不太好看，等到了第二个，就已经包得很好了，很快从速度上就超过了姚瑶。
　　姚玫在旁边一边擀皮儿一边看着，跃跃欲试。姚瑶跟姚玫换，她去擀皮儿，让姚玫去包，姚玫也包得又快又好。
　　最后面不够了，姚瑶就用剩下的面把馅全都包进去，擀平，打算做个素馅饼，也省事儿。
　　太阳快落山了，李郎中把姚景泽从地上抱了起来，一老一小就坐在厨房门口，不时地探头往里望，肚子咕咕叫了起来。
　　水开，下饺子，用勺子在锅底慢慢地推开。
　　宋氏看着火，姚瑶去后院摘了两根小辣椒，切碎，调饺子的蘸汁。可惜的是没有醋，只能用现有的调料做了一碗辣的，一碗不辣的蘸汁出来。
　　饺子出锅，一个个白白胖胖的，盛了出来，热气腾腾。宋氏和姚玫吹着热气，一人尝了一个，眼睛都亮了起来，连声说好吃。
　　姚瑶也尝了一个，味道是真不错。天然无污染的荠菜，炒得嫩嫩的鸡蛋，绿的黄的看着就很清新，只加了一点盐就很鲜美。
　　“比包子好吃！都不用发面，以后可以经常做！”姚玫一吃就爱上了这种简单又美味的食物。
　　盛出来的饺子端到了院中桌上，李郎中和姚珊姚景泽都眼巴巴地等着吃了。
　　第一锅就盛了三碗出来，宋氏让姚瑶先出来陪着李郎中一起吃。
　　然后姚瑶就看到李郎中不顾饺子烫，哈着热气，一口一个往嘴里送，吃得眉开眼笑。
　　姚瑶把饺子吹凉了用筷子断开，夹了一半喂姚景泽吃，他吃完一个说还要，小脸鼓鼓的像个小仓鼠，别提多可爱了。
　　这边姚瑶才喂姚景泽吃了三个，李郎中的一碗饺子已经见底了，朝着姚瑶看了过来。
　　姚瑶把面前的大半碗又推了过去：“师父先吃，还有好多呢，马上又出锅了。”
　　李郎中也不客气，连着吃了四碗，成功地把自己给吃撑了，在院子里踱着步，乐呵呵地说：“小瑶儿，明明就是简单的野菜鸡蛋，怎么你做出来的比肉都好吃呢？为师收你这个徒弟真是太对了，以后有口福了！”
　　李郎中吃饱喝足，这次不让送，说他要走回去消消食，就一个人慢慢悠悠地走了，还顺手带走了姚瑶最后烙的那张表皮金黄的荠菜鸡蛋馅饼，说明天早上吃。
　　姚大江和小白在赵家盖房，吃了晚饭才回来的。宋氏把剩下的饺子给他们煮了，两人又一人吃了一碗。
　　小白口味偏清淡，喜欢吃素，所以很喜欢这种做得清新可口的素食，刚想夸姚瑶一句，就听到姚瑶说：“爹，我打算明天去镇上，把饺子送给魏三少爷吃，他上次不是说最近都没胃口吗？”
　　小白看着姚瑶，皱了皱眉。
　　姚大江笑着说：“好啊！魏三少爷帮了我们那么多，应该的，这东西新鲜，魏三少爷肯定没吃过！明天让小白赶着车，你俩一起去！”
　　小白正因为姚瑶对魏宇泽太好，觉得心里有点怪怪的，不太舒服，就听到姚瑶对他说：“等会我说，你写个方子出来，明天带上。”
　　“方子？什么方子？”小白愣了一下。
　　“菜方子啊，就是饺子的做法，这只是素馅的，要再写一种肉馅怎么调。到时候魏宇泽吃了觉得好吃，我们就顺手把方子卖给他。听说他家在县里和镇上都开的有酒楼，应该不会拒绝一个新鲜美味的主食，岂不是两全其美？”姚瑶笑着说。
　　小白听到这里，意识到姚瑶只是想跟魏宇泽做笔生意，不是上赶着去讨好魏宇泽，唇角微微翘了起来：“好，我写，明天陪你一起去。”