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六月中旬，吴天再次达到京城。
吴天并没有等方二叔派人来接自己，而是带上贾明直接就自己去了，到京城后，先在新近建成的国际饭店定下房间，这才给白亚平打了电话。
白亚平风风火火的带着方俊生、高阳赶到国际饭店，见了吴天就好一通埋怨，你不让人去接也就罢了，好歹来之前先打个电话，也好去机场接机啊。
吴天暗自腹诽，真要让你接机，指不定就要拉自己去你家里，或者方二叔那别墅里软禁去了。
好在陈家华也已经早几天就为了西式快餐厅开业的事情赶到了京城，也住在国际饭店，倒有个推托的推托的借口，一番寒喧后，一帮人干脆直奔前门大街。
白亚平等人也真不含糊，果然拿下了前门大街最好的位置，和上一世的啃大鸡的位置相同，就位于天门广场南头，一栋三层高的新楼房，一层就有两百多个平方。现在店面已经装修完毕，一楼和二楼营业，三楼则作为办公室使用。吴天等人赶到的时候，犹太经理霍华德正在给员工做着最后的培训，而中方经理程昌友听闻几位老板连襟而来，赶紧从三楼办公室跑了下来，将一帮人请到了三楼。
“开业的准备工作怎么样了？”白亚平笑着向程昌友问道。
“都已经准备好了，”程昌友兴奋的说道，“后天上午九点开业，请了市里请了工商局、经贸委的领导剪彩，另外还准备了锣鼓队，秧歌队，绝对办得热闹。”
“嗯。太小了，三哥，能不能把市长请来？”吴天插口问道。
“嗯？”白亚平一愣，接着摇头笑道，“那行。我试试吧，估计得请二叔出面。”
吴天才不去管他请谁出面，这店也有他一份呢，就该他出力。
“要是市长能来，那就最好不过了！”程昌友兴奋的说道。
一旁的霍华德也微笑着点了点头，霍华德上任这大半年来。多数时间都呆在国内，对于国内的世情也有所了解了，竟然还学了一嘴京片子，刚才一接触，吴天对他的印象立马就大幅提升了一个档次。
“还有一点，媒体方面请了多少？”吴天又问道。
“请了京城电视台。还有京城晚报。”程经理说道。
“不够，三哥，咱这属于国内第一家合资西式快餐厅，算是个大事儿啊，应该将《**
“小天，这样不行啊，这个老霍，纯粹是糟蹋粮食！”
开业三天，程昌友就抱怨起来。原因却是霍华德制定的一个规定，要求美士德每天晚上停业之后，剩余没有卖出去的炸鸡，必须全部当做垃圾倒掉。
美士德如今使用的炸鸡属于开锅式炸鸡制作方法，和后世的德可食相似，炸出的鸡块色泽金黄，比起啃大鸡、麦当佬封闭式炸鸡色泽苍白，要更能引起人的食欲。不过也都属于美式炸鸡，同样存在着即炸即食，一放凉就失去美味的缺点。所以只能现炸现卖，出锅过半个小时就不能再售出了。
虽然鉴于当前美士德还处于刚刚开业的新鲜期，天天大白天都是排起长队，倒是不用担心白天炸出的鸡块卖不出去的问题，不过每天晚上闭店后，却是不可避免的要有一些留存剩余。
霍华德便要求每天晚上剩余的炸鸡必须要全部倒掉，连着三天来，很是引得店员们不满，私下向程经理反应，既然剩下了，为什么不分给大伙儿带回家吃了算了？倒掉多浪费啊，现在天天晚上闭店后，都会有一些乞丐，甚至是周边的居民专门跑到美士德门口等着捡倒掉的鸡块儿呢！
“是啊，我说小天，这事儿是得管一管，这点剩鸡块儿分给店员，也能让他们更卖力工作嘛。”白亚平听完程昌友的抱怨后，也跟着帮腔道。
吴天却微微一笑，道：“老霍做的很对，如果真要把鸡块儿分给店员们了，只怕明天剩下的会更多。这样有剩余，店员也分不到好处，他们自然就懂得明天少炸一点，少剩下一点了。不信你们等着看吧，老程，只要你别听店员们的啰唣，一个星期后保证店里几乎不会有任何剩余！”
程昌友若有所思的叹了口气。
“老程，店面管理的事情，老霍才是专业，你要和他分工明确，别插手他的事情。”吴天说道，“下一步你的任务是考察地址，为下一家店做准备。”
“这么快就要继续开新店了？”方俊生愕然道。
“不快，现在只是做准备，先看好位置，做好计划再说。”吴天道。
“也好，听说前几天啃大鸡的人来了市里，咱们开业的时候他们的一个经理就在现场看着，昨天又跑去市里提出要在京城开店呢。”方俊生说道。
“哦，这倒是个新闻，具体怎么说的？”吴天问道。
按照上一世，啃大鸡的确是今年开始启动国内市场计划的，不过的最终开业，却是在明年了，而最终的地址就是现在美士德的位置，这次他们怕是难以那么顺利实施他们的计划了。
“市里对他们表示了欢迎，不过热情有限罢了。”方俊生饶有深意的笑道。
“好，挡他们一段时间，至少今年之内不能让他们在京城落根。”吴天说道，“老常，你现在就启动对三里屯那一块儿的考察，准备在年底之前启动第二家店，暂时京城只要占领了前门和三里屯这两块儿，就不怕啃大鸡进来了。”
吴天很清楚，在上一世八十年代，啃大鸡进入京城后，第一家店生意火爆，紧接着又连开三家，却只有一个三里屯使馆区的店面还凑合，其它一家惨淡经营，一家还干脆关门大吉，原因就在于他们被前门店的火爆蒙蔽了双眼，并没有意识到国内的真实消费水平和消费理念——明明几毛钱买份炒饼就能吃饱，干嘛要花十几块吃一顿洋餐？
吴天很清楚这一情况，所以他的计划中并不会在现在就展开快扩张，最近几年只准备在京上广先建立起形象式的店面，树立起品牌概念，同时也为啃大鸡、麦当佬进入国内制造一些障碍，尽量推迟一些他们的进入国内的时间，等过几年国内经济条件再展一些之后，才会启动大规模连锁加盟计划，谋取加盟暴利……
正说话呢，办公室的电话响了起来，程昌友赶忙接起电话，听了两句，却说电话是找白亚平的。
等白亚平接过了电话，便兴奋的转过头来，对吴天嚷道：“小天，二叔的电话，说晚上老爷子要见你！”
吴天一听，顿时两眼瞪得溜圆，直感觉一阵头晕目眩，老爷子竟然真抽出了时间要见咱？这，这下玩儿大了啊……
吴天并没有等方二叔派人来接自己，而是带上贾明直接就自己去了，到京城后，先在新近建成的国际饭店定下房间，这才给白亚平打了电话。
白亚平风风火火的带着方俊生、高阳赶到国际饭店，见了吴天就好一通埋怨，你不让人去接也就罢了，好歹来之前先打个电话，也好去机场接机啊。
吴天暗自腹诽，真要让你接机，指不定就要拉自己去你家里，或者方二叔那别墅里软禁去了。
好在陈家华也已经早几天就为了西式快餐厅开业的事情赶到了京城，也住在国际饭店，倒有个推托的推托的借口，一番寒喧后，一帮人干脆直奔前门大街。
白亚平等人也真不含糊，果然拿下了前门大街最好的位置，和上一世的啃大鸡的位置相同，就位于天门广场南头，一栋三层高的新楼房，一层就有两百多个平方。现在店面已经装修完毕，一楼和二楼营业，三楼则作为办公室使用。吴天等人赶到的时候，犹太经理霍华德正在给员工做着最后的培训，而中方经理程昌友听闻几位老板连襟而来，赶紧从三楼办公室跑了下来，将一帮人请到了三楼。
“开业的准备工作怎么样了？”白亚平笑着向程昌友问道。
“都已经准备好了，”程昌友兴奋的说道，“后天上午九点开业，请了市里请了工商局、经贸委的领导剪彩，另外还准备了锣鼓队，秧歌队，绝对办得热闹。”
“嗯。太小了，三哥，能不能把市长请来？”吴天插口问道。
“嗯？”白亚平一愣，接着摇头笑道，“那行。我试试吧，估计得请二叔出面。”
吴天才不去管他请谁出面，这店也有他一份呢，就该他出力。
“要是市长能来，那就最好不过了！”程昌友兴奋的说道。
一旁的霍华德也微笑着点了点头，霍华德上任这大半年来。多数时间都呆在国内，对于国内的世情也有所了解了，竟然还学了一嘴京片子，刚才一接触，吴天对他的印象立马就大幅提升了一个档次。
“还有一点，媒体方面请了多少？”吴天又问道。
“请了京城电视台。还有京城晚报。”程经理说道。
“不够，三哥，咱这属于国内第一家合资西式快餐厅，算是个大事儿啊，应该将《**
“小天，这样不行啊，这个老霍，纯粹是糟蹋粮食！”
开业三天，程昌友就抱怨起来。原因却是霍华德制定的一个规定，要求美士德每天晚上停业之后，剩余没有卖出去的炸鸡，必须全部当做垃圾倒掉。
美士德如今使用的炸鸡属于开锅式炸鸡制作方法，和后世的德可食相似，炸出的鸡块色泽金黄，比起啃大鸡、麦当佬封闭式炸鸡色泽苍白，要更能引起人的食欲。不过也都属于美式炸鸡，同样存在着即炸即食，一放凉就失去美味的缺点。所以只能现炸现卖，出锅过半个小时就不能再售出了。
虽然鉴于当前美士德还处于刚刚开业的新鲜期，天天大白天都是排起长队，倒是不用担心白天炸出的鸡块卖不出去的问题，不过每天晚上闭店后，却是不可避免的要有一些留存剩余。
霍华德便要求每天晚上剩余的炸鸡必须要全部倒掉，连着三天来，很是引得店员们不满，私下向程经理反应，既然剩下了，为什么不分给大伙儿带回家吃了算了？倒掉多浪费啊，现在天天晚上闭店后，都会有一些乞丐，甚至是周边的居民专门跑到美士德门口等着捡倒掉的鸡块儿呢！
“是啊，我说小天，这事儿是得管一管，这点剩鸡块儿分给店员，也能让他们更卖力工作嘛。”白亚平听完程昌友的抱怨后，也跟着帮腔道。
吴天却微微一笑，道：“老霍做的很对，如果真要把鸡块儿分给店员们了，只怕明天剩下的会更多。这样有剩余，店员也分不到好处，他们自然就懂得明天少炸一点，少剩下一点了。不信你们等着看吧，老程，只要你别听店员们的啰唣，一个星期后保证店里几乎不会有任何剩余！”
程昌友若有所思的叹了口气。
“老程，店面管理的事情，老霍才是专业，你要和他分工明确，别插手他的事情。”吴天说道，“下一步你的任务是考察地址，为下一家店做准备。”
“这么快就要继续开新店了？”方俊生愕然道。
“不快，现在只是做准备，先看好位置，做好计划再说。”吴天道。
“也好，听说前几天啃大鸡的人来了市里，咱们开业的时候他们的一个经理就在现场看着，昨天又跑去市里提出要在京城开店呢。”方俊生说道。
“哦，这倒是个新闻，具体怎么说的？”吴天问道。
按照上一世，啃大鸡的确是今年开始启动国内市场计划的，不过的最终开业，却是在明年了，而最终的地址就是现在美士德的位置，这次他们怕是难以那么顺利实施他们的计划了。
“市里对他们表示了欢迎，不过热情有限罢了。”方俊生饶有深意的笑道。
“好，挡他们一段时间，至少今年之内不能让他们在京城落根。”吴天说道，“老常，你现在就启动对三里屯那一块儿的考察，准备在年底之前启动第二家店，暂时京城只要占领了前门和三里屯这两块儿，就不怕啃大鸡进来了。”
吴天很清楚，在上一世八十年代，啃大鸡进入京城后，第一家店生意火爆，紧接着又连开三家，却只有一个三里屯使馆区的店面还凑合，其它一家惨淡经营，一家还干脆关门大吉，原因就在于他们被前门店的火爆蒙蔽了双眼，并没有意识到国内的真实消费水平和消费理念——明明几毛钱买份炒饼就能吃饱，干嘛要花十几块吃一顿洋餐？
吴天很清楚这一情况，所以他的计划中并不会在现在就展开快扩张，最近几年只准备在京上广先建立起形象式的店面，树立起品牌概念，同时也为啃大鸡、麦当佬进入国内制造一些障碍，尽量推迟一些他们的进入国内的时间，等过几年国内经济条件再展一些之后，才会启动大规模连锁加盟计划，谋取加盟暴利……
正说话呢，办公室的电话响了起来，程昌友赶忙接起电话，听了两句，却说电话是找白亚平的。
等白亚平接过了电话，便兴奋的转过头来，对吴天嚷道：“小天，二叔的电话，说晚上老爷子要见你！”
吴天一听，顿时两眼瞪得溜圆，直感觉一阵头晕目眩，老爷子竟然真抽出了时间要见咱？这，这下玩儿大了啊……
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